寸胴にお湯を沸騰させます。

お湯の量の目安はタピオカの重さの5倍の量です
32ｃｍ寸胴であれば、１０Ｌ　　タピオカ２ｋｇが目安です

沸騰したお湯の中に、冷凍の状態の「即食タピオカ」を入れ、
約5分、バラバラに浮き上がるまで強火で茹でます。

浮き上がってきたら、蓋をして、10分中火で蒸らします

ざるにあげて、流水で粗熱をとって完成です。

三温糖を水で溶かしたものや、砂糖水で味付けします。